こんにゃく芋

今日の“鉄腕DASH”でこんにゃくを作ると言う事なので、以前こんにゃくを手作りした私としては、興味があり見た。蒟蒻芋を作るところからやっていた。

蒟蒻芋を買ったとき、種芋にしようと思って小さい芋も買っていた。
こんにゃくにできる芋になるまでに、３年かかる事はわかっていた。
お気軽に実家の畑に植えてもらおうと思っていた。母もお気軽に『植えといてあげる』といっていた。
しかし、蒟蒻芋作りがこんなにむずかしそうだとは・・・（＞▲＜）
結構手間がかかるし、コツも必要なのね・・・。
こいもちゃんは、ちょっと無理があるかもしれないけど、こんにゃくにしてしまおう。

先週、今シーズンの蒟蒻芋を買ったところに野菜を買いにいったとき、まだ蒟蒻芋が売られていた。
ということは、多分来シーズンも十分に売られているだろう（不作でなければ）
来シーズンも大芋ちゃんを買うことにしよう。

それにしてもテレビを見つづけていくと、凝固剤（？）に灰汁を使って、足で練ったりしながら作っていました。
私の作り方より、より昔ながらの作り方なのでしょう。
（うちでは炭酸ナトリウムを使って作りました。おまけにしゃもじで火にかけながら練る程度）
勉強になるな～～。色々なものを１から手作りする過程があるから、いいよね。（ほぼ毎週見てしまう）

また、こんにゃくが作りたくなってきた。（手作りはおいしいんだよね）
買いだめしておいた蒟蒻芋で、またこんにゃくを作ろうかな。
今度はきちんと写真をとって作り方をUPしよう・・・。（シーズン終わるけど）
写真を撮っていたが、作る工程の部分部分の写真が抜けているのでUPしていない。

せっかくなので（なにが？）以前作った時の写真
（この時は完成品の写真を撮り忘れた。）